Сенсация о здоровье британцев: более половины нашего рациона связано с сердечными приступами

Feb 06, 2024

Обзор продуктов, подвергшихся ультраобработке (UPF), с высоким содержанием соли и сахара и используемых в популярных закусках, показал, что они повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний на 24%, в то время как 60% рациона среднестатистического британца состоит из UPF.

Эксперты предупреждают, что более половины рациона британцев связано с сердечными приступами и инсультами.

Обзор продуктов, подвергшихся ультраобработке с высоким содержанием соли и сахара и используемых в популярных закусках, показал, что они повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний на 24%.

Это происходит потому, что «Зеркало» показывает, что полезные свежие продукты практически невозможно найти в бедных районах.

Основатель компании Leon Генри Димблби сказал: «Это должно стать тревожным звонком.

«Если в обработке пищевых продуктов есть что-то вредное, то это катастрофа.

«В Британии особенно плохо с ультраобработанными продуктами питания.

«Это копит проблемы на будущее. Если мы ничего не предпримем, на Национальную систему здравоохранения обрушится волна ущерба».

UPF составляют 60% среднего рациона в Великобритании. Только США потребляют больше.

UPF включают большую часть хлеба из супермаркета, а также купленные в магазине сэндвичи, супы и чипсы и часто содержат много соли и сахара.

«У них есть вредные для здоровья искусственные добавки для улучшения вкуса и срока годности, включая подсластители, красители и наполнители.

Они в основном не используются в домашней кухне, но дешевле в продуктах массового производства.

UPF часто содержат мало клетчатки и питательных веществ, присутствующих в свежих продуктах, таких как фрукты и овощи, а также домашний хлеб.

Медицинский директор Британского кардиологического фонда доктор Соня Бабу-Нараян сказала: «Существует растущая обеспокоенность по поводу связи между UPF и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

«Мы не знаем, в какой степени это вызвано искусственными добавками или высоким содержанием соли, сахара и жира, которые обычно содержат эти продукты».

Г-н Димблби был нанят Тори для проведения независимого анализа продовольственной системы.

Но он ушел в отставку в марте после того, как министры отказались выполнить его многочисленные рекомендации.

Г-н Димблби добавил: «Нам нужно изменить наши кулинарные привычки, чтобы есть больше еды, приготовленной с нуля, с большим количеством овощей и клетчатки.

«На практике это действительно сложно, это требует огромного культурного сдвига».

Этот вывод был сделан в результате обзора 10 исследований с участием 325 000 человек, представленных на конгрессе Европейского общества кардиологов в Амстердаме.

Второе исследование с участием 10 000 австралийских женщин среднего возраста показало, что у тех, кто ел больше UPF, вероятность развития высокого кровяного давления на 39% выше.

Министерство здравоохранения и социального обеспечения заявило: «Мы приняли закон, ограничивающий размещение и продвижение определенных продуктов в супермаркетах, чтобы препятствовать нездоровому выбору».

Получайте по электронной почте обновления с самыми важными событиями дня.